Un buon lambrusco si può riconoscere al primo sguardo: denso, sanguigno, tinge i calici con un colore indelebile, spuma esuberante e profumo di mosto con nette fragranze di lampone e mora. In una parola “OTELLO”. È un ottimo compagno per l’altissima salumeria parmense ed è comunque un vino completo adatto a tutto pasto.
