Sylvaner Abbazia Novacella

Sylvaner 2019

2773

Abbazia di Novacella

Trentino Alto Adige, Bianco


Non disponibile



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Il Sylvaner dell’Abbazia di Novacella nasce in Alto Adige nella Val d'Isarco da terreni molto minerali che gli conferiscono caratteristiche uniche. Struttrato ma morbido, con una grande freschezza che lo equilibra in ogni suo componente. Leggero e di pronta beva,piuttosto profumato, con richiami erbacei a supporto di frutta gialla matura e melone. Da assaporare sorso dopo sorso.

CantinaAbbazia di Novacella
DenominazioneAlto Adige Valle Isarco D.O.C.
TipoBianco
OrigineTrentino Alto Adige
Anno2019
AffinamentoVasche Di Acciaio Inox
Grado alcolico13,0%
Formato0,75
AbbinamentiCrostacei, Formaggi, Pesce
AromiMelone, Pera Matura, Erbaceo
VitignoSylvaner 100%
Temperatura di servizio8-10°C
Cantina: Abbazia di Novacella

Nei pressi di Bressanone, in Sud Tirolo, sorge l'Abbazia di Novacella, una delle ultime strutture di questo tipo in italia ancora direttamente attiva nella produzione di vino. Forti di esperienze e tradizioni accumulate nei secoli, i monaci Agostiniani posso vantare una produzione tampo ampia quanto di qualità, difficilmente pareggiabile. Qui,nella valle dell'Isarco, i vini bianchi hanno trovato il loro ambiente ideale, con terreni molto minerali e il clima fresco,con vigneti che variano dai 550 ai 900 metri sul mare. Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau, Gewürztraminer e Veltliner qui sono di casa, ma sarebbe un crimine dimenticare le uve rosse prodotte a sud della provincia, come Lagrein, Pinot Nero o il famoso Moscato Rosa. Oltre 20 ettari di propietà e più del doppio in affitto per una produzione che permette di scoprire, senza rinunicare alla qualità, ogni sfaccettature di un terroi notoriamente tra i più vocati dell'Alto Adige e dell'Italia intera.


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