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Grillesino

Il Grillesino è una delle aziende appartenenti alla Compagnia del Vino composta dalle due grandi famiglie Notari e Marchesi Antinori. Questa si trova in Toscana, in provincia di Grosseto, precisamente a Magliano in Toscana ed è nata nel 1999. Protagonista assoluto è Giancarlo Notari che ha con tutto il cuore desiderato un’azienda da curare personalmente dalla vendemmia fino alla vinificazione ed al commercio. L’azienda agricola Grillesino conta ora circa 42 ettari in cui vengono coltivati una moltitudine di varietà: Sangiovese, Pinot bianco, Viognier ed altri ancora. I ceppi sono coltivati con il metodo del cordone speronato e raggiungono una densità di circa settemila per ogni ettaro. La zcantina Grillesino segue i principi e gli insegnamenti delle due grandi famiglie che gli stanno dietro, persegue la qualità assoluta e la purezza dei vini: questi infatti non vengono filtrati in modo da lasciare invariato il sapore. I vini Grillesino rispecchiano pienamente la cultura toscana: semplicità, sapidità ma al tempo stesso classe e qualità. Non viene mai abbandonato il progresso e la tecnologia, infatti le cantine sono attrezzate con gli strumenti più moderni al fine di migliorarsi sempre e stare al passo con i tempi; al tempo stesso si segue la tradizione toscana, sempre guidata dalle due famiglie Notari e Marchesi Antinori.

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Riserva Morellino Di Scansano Magnum
48h
Affrettati: Ultime 3 bottiglie disponibili
La varietà Morellino, definita tecnicamente “un ceppo” del ben più
rinomato Sanvgiovese, viene coltivato in Maremma in particolare nella
zona di Scansano, da cui la celebre DOCG. La leggenda vuole che il
vitigno derivi il nome dal colore scuro della buccia (tendente al moro)
simile al colore del manto dei cavalli Maremmani, tipici della zona di
produzione. La posizione a sud della Toscana e la vicinanza al Mar
Tirreno rega- lano calde stagioni di crescita che consentono alle uve di
maturare pienamente e di sviluppare livelli elevati di zucchero. Il risultato
sono vini corposi, solidi e complessi ma non “difficili” da apprezzare
come alle volte accade per molti supertuscans. Nonstante i riconosimenti
e le preferenze accordate a questa varietà, il morellino ancora fugge
le grandi masse e rimane di fatto una delle “perle nascoste” dell’enologia
toscana. Il Morellino Riserva ha passato almeno 2 anni in affinamento di
cui almeno1 in legno. Il risultato è un vino più maturo rispetto alla
versione classica, con maggiore complessità ed un grande potenziale di
invecchiamento.  [Dettagli]
35,00 €
Battiferro Morellino Di Scansano
48h

Battiferro Morellino Di Scansano 2017

"Grillesino"

Toscana, Rosso

Affrettati: Ultime 4 bottiglie disponibili

Morellino di Scansano elegante,fresco e diretto come solo i vini toscani sanno essere. Il Battiferro di Grillesino è assemblato con una piccola parte di Cabernet Sauvignon che affianca il Sangiovese. Affina in bottiglia due mesi dopo la maturazione in vasche di acciaio. Con toni principalmente erbacei al naso si ritrova morbido,fresco e lievemente sapido al palato. Finale lungo e morbido.&nb  [Dettagli]

9,00 €
Nàcchero Cigliegiolo
48h

Nàcchero Cigliegiolo 2018

"Grillesino"

Toscana, Rosso

Disponibile
Le origini del Ciliegiolo sono ancora incerte: mentre alcuni sostengono
che sia stato importato da pellegrini di ritorno dal Santuario di
Santiago di Compostella in Spagna (da ciò l’altro nome di “ci- liegiolo
di Spagna”) altri ritengono si tratti di quel “Ciliegiolo dolce” descritto
dal Soderini nel Seicento e quindi di origine assolutamente autoctona.
Coltivato in Maremma da oltre 170 anni, il Ciliegiolo trova qui il suo
habi- tat ideale.Il nome deriva dalla parola “ciliegia” ma probabilmente
l’assonanza si deve più alla forma dell’ acino (grande e ben rosso) più
che ai sentori di ciliegia che possono essere riscontrati nel vino che se
ne ottiene. Data la bassa acidità i vini Ciliegiolo in purezza sono
estremamente rari in Italia, nonostante le sue spiccate caratteristiche
di frutto e l’importante grado alcolico: il Ciliegiolo del Grillesino rilegge
questa varietà e ne fa un vero e proprio omaggio alla piacevole fruttuosità:
di facile beva è un vino estremente versatile che può essere
servito anche fresco per accompagnare le classiche pietanze estive.  [Dettagli]
8,00 €
Riserva Morellino Di Scansano Docg
48h

Riserva Morellino Di Scansano Docg 2015

"Grillesino"

Toscana, Rosso

Affrettati: Ultime 5 bottiglie disponibili
La varietà Morellino, definita tecnicamente “un ceppo” del ben più
rinomato Sanvgiovese, viene coltivato in Maremma in particolare nella
zona di Scansano, da cui la celebre DOCG. La leggenda vuole che il
vitigno derivi il nome dal colore scuro della buccia (tendente al moro)
simile al colore del manto dei cavalli Maremmani, tipici della zona di
produzione. La posizione a sud della Toscana e la vicinanza al Mar
Tirreno rega- lano calde stagioni di crescita che consentono alle uve di
maturare pienamente e di sviluppare livelli elevati di zucchero. Il risultato
sono vini corposi, solidi e complessi ma non “difficili” da apprezzare
come alle volte accade per molti supertuscans. Nonstante i riconosimenti
e le preferenze accordate a questa varietà, il morellino ancora fugge
le grandi masse e rimane di fatto una delle “perle nascoste” dell’enologia
toscana. Il Morellino Riserva ha passato almeno 2 anni in affinamento di
cui almeno1 in legno. Il risultato è un vino più maturo rispetto alla
versione classica, con maggiore complessità ed un grande potenziale di
invecchiamento.  [Dettagli]
13,50 €
Ceccante Maremma Toscana Doc
48h

Ceccante Maremma Toscana Doc 2016

"Grillesino"

Toscana, Rosso

Disponibile
Ceccante è il nome di un eroe della tradizione toscana dei Cantastorie.
Sembra questi, un giorno, mentre fuggiva da balordi dopo aver
compiuto un atto eroico in favore dei più deboli, avesse trovato
rifugio tra le vigne di maremma e che proprio qui, dopo aver scoperto
la dolcezza delle uve offerte dai tralci, decise di stabilirsi.  [Dettagli]
16,00 €
Scalavite Pinot Bianco Costa Toscana Igt
48h
Affrettati: Ultime 4 bottiglie disponibili
Scalavite è il nome della particella all’interno della tenuta Grillesino.
I vitigni del Pinot Bianco dedicati alla produzione di questo vino sono
posizionati di fronte alla più pittoresca ansa del fiume che, a 200 mt
sul livello del mare, offre la vista più bella della campagna della
Maremma toscana. Al Pinot Bianco abbiamo avvicinato il Viogner
che come noto, garantisce le migliori prestazioni in regioni con
temperature calde e con scarse precipitazioni come usualmente si
verifica in Maremma.  [Dettagli]
7,18 €
Tegolo Vino Dolce

Tegolo Vino Dolce 2014

"Grillesino"

Toscana, Dolce

Non disponibile
Le uve vengono raccolte a mano e di grappoli vengono disposti su graticci
di paglia in ombra al di fuori della cantina per circa 60 giorni . questo
assicura una buona aerazione , che permette alle uve di asciugare naturalmente .
Una volta raggiunto il contenuto di zucchero , l'uva appassita viene pressatura soffice
e dopo particelle solide si sono stabiliti , il succo pulito viene trasferito
piccola botte . La fermentazione di circa due mesi è consentito, dopo
che le cellule di lievito muoiono naturalmente e il vino è lasciato con naturale
zuccheri residui.  [Dettagli]
15,25 €

Non disponibile

Ceccante Maremma Magnum

Ceccante Maremma Magnum 2015

"Grillesino"

Toscana, Rosso

Non disponibile
Ceccante è il nome di un eroe della tradizione toscana dei Cantastorie.
Sembra questi, un giorno, mentre fuggiva da balordi dopo aver
compiuto un atto eroico in favore dei più deboli, avesse trovato
rifugio tra le vigne di maremma e che proprio qui, dopo aver scoperto
la dolcezza delle uve offerte dai tralci, decise di stabilirsi.  [Dettagli]
33,00 €

Non disponibile

Battiferro Morellino Di Scansano Magnum
Non disponibile
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigia-diraspate e trasferite
in serbatoi di acciaio per la fermetazione alcoolica a 28°C. Dopo 15
gg, il vino viene travasato e conservato a temperatura controllata per
favorire l’insaturarsi della fermentazione malo-lattica e successivamente
per permettere la maturazione e affinamento invernale-primaverile.
Seza alcuna filtarzione, il Battiferro viene imbottigliato
all’inizio dell’estate e messo in commercio dopo due mesi di
affinamento in bottiglia.  [Dettagli]
25,00 €

Non disponibile

Sangiovese Maremma Toscana Doc

Sangiovese Maremma Toscana Doc 2014

"Grillesino"

Toscana, Rosso

Non disponibile
L’origine latina della parola Sangiovese (da “Sanguis Jovis” letteralmente
“sangue di Giove”) ci fa credere che la più popolare tra le
varietà italiane fosse nota sin dai tempi degli antichi romani.
Jancise Robinson in “The Oxford Companion of Wine” definisce il
Sangiovese come la più diffusa e versatile varietà italiana: da essa
si producono sia vini di eccellente qualità che vini di quotidiano
consumo; dal Chianti Classico al Brunello di Montalcino, dal Morellino
di Scansano a svariati”Super Tuscan” (questi spesso con aggiunta
di Cabernet Sauvignon in grado di trasferire maggiore intensità
di colore e corpo al vino).Il Clima caldo e la vicinanza al mare
conferiscono al Sangiovese prodotto in Maremma buon un livello
alcolico, un carattere deciso e la caratteristica sapidità del finale.  [Dettagli]
6,02 €

Non disponibile


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