Il Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista di Castello di Ama viene prodotto su base di uve Sangiovese con una piccola parte di Malvasia Nera. Tutte le uve vengono raccolte manualmente nel famoso comune di Gaiole in Chianti, tra le splendide colline Toscane. Affina per oltre un anno in barriques, in parte nuove, in parte gia utilizzate. Vino potente e profondo, come il colore rosso rubino che sprigiona nel calice. Ampio e complesso al naso, spazia dalla frutta matura allo speziato con l'aggiunta di note erbacee. Potente in bocca, dove sprigione una grande eleganza senza rinunciare ad ampiezza e complessità. Da assaggiare sicuramente.
| Cantina | Castello Di Ama |
| Denominazione | Chianti Selezione D.O.C.G. |
| Tipo | Rosso |
| Origine | Toscana |
| Anno | 2015 |
| Affinamento | Barriques |
| Grado alcolico | 13,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Arrosti, Zuppe Di Legumi |
| Aromi | Ciliegia, Liquirizia, Menta, Tabacco, Ribes |
| Vitigno | Sangiovese; Malvasia Nera |
| Temperatura di servizio | 16-18° |
Castello di Ama nasce negli anni settanta a Siena, luogo già noto per la produzione di vini eccellenti e ricercati. La famiglia di Lorenza Sebasti si è unita al famoso enologo toscano, che per anni ha vissuto in Francia imparando tutti i segreti riguardanti la vinificazione, Marco Pallanti. Questa unione ha dato il via ad un qualcosa di unico, rendendo quella zona la parte più rinomata del Chianti. I vigneti del castello si estendono per 80 ettari divisi in quattro diverse zone, ognuna con un nome evocativo e caratteristico: Bellavista, La Casuccia, San Lorenzo e Montebuoni. I primi tre sono stati acquistati nel 1972 e producono il miglior Chianti classico della zona; l’ultimo invece è stato acquistato più recentemente, nel 1997. Tutt’ora l’azienda è gestita da Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, che insieme portano avanti il loro lavoro ed il loro ideale di un vino di qualità riconosciuto anche a livello internazionale. I vigneti di proprietà del Castello di Ama forniscono tutto il fabbisogno necessario all’azienda: tutti i vini infatti sono prodotti unicamente ed esclusivamente con l’uva prodotta dai loro vigneti. Il Chianti classico di Castello di Ama ha fatto breccia anche nei cuori di Barack e Michelle Obama che hanno assaggiato il vino durante una cena che ripercorreva la storia del vino italiano.
Origine
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