La punta di diamante di un azienda storica. L’Amarone della Valpolicella Classico DOC, di Giuseppe Quintarelli, si può considerare una delle migliori eccellenze a livello nazionale, e quindi mondiale. Un prodotto che fa da riferimento a tutti gli altri. Matura per un periodo lunghissimo, oltre 7 anni, in botti di Rovere di Slavonia, ignorando logiche o richieste di mercato, perseguendo in modo maniacale un unica cosa: la ricerca della perfezione. Assemblato a base di uva corvina, cui vengono aggiunte Rondinella,Cabernet Sauvignon ed altre, in misura minore. Sentori di amarene,cacao,liquirizia,tabacco,mandorle amare.. vino ampissimo, che evolve nel bicchiere evolvendosi e dando origine a nuove fragranze.. Una poesia. Eccellenza assoluta.
