Prodotto d'eccellenza di casa,l' Amarone della Valpolicella Doc Saltari di Sartori è un esperienza da vivere. Pochi ettari coltivati su terreni calcarei,con disponibilità idrica limitata, che danno rese bassissime ma un uva di estrema qualità, destinata all'appassimento in fruttaio. Assemblato con uvaggi classici della zona, l'affinamento non dura meno di 25 mesi in barrique e botti più grandi. Il risultato finale è un vino con componenti speziate e di marasca, impreziosite da erbe aromatiche e fichi secchi. I tannini sono molto eleganti in virtù dell'affinamento. Persistenza lunga,avvolgente e piacevole.
