Amarone Sartori

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Prodotto d'eccellenza di casa,l' Amarone della Valpolicella Doc Saltari di Sartori è un esperienza da vivere. Pochi ettari coltivati su terreni calcarei,con disponibilità idrica limitata, che danno rese bassissime ma un uva di estrema qualità, destinata all'appassimento in fruttaio.  Assemblato con uvaggi classici della zona, l'affinamento non dura meno di 25 mesi in barrique e botti più grandi. Il risultato finale è un vino con componenti speziate e di marasca, impreziosite da erbe aromatiche e fichi secchi. I tannini sono molto eleganti in virtù dell'affinamento. Persistenza lunga,avvolgente e piacevole. 

CantinaSartori
DenominazioneAmarone della Valpolicella D.O.C.
TipoRosso
OrigineVeneto
Anno2011
AffinamentoBotti Di Rovere, Barriques
Grado alcolico15,5%
Formato0,75
AbbinamentiCacciagione, Carne Alla Brace, Stufati
AromiMarasca, Fichi Secchi, Erbe Aromatiche
Vitigno60% Corvina, 10% Croatina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
Temperatura di servizio18 - 20°
Cantina: Sartori

Nel cuore delle colline della Valpolicella,nella zona di produzione classica,troviamo incastonata la cantina Sartori. Sede dell'azienda è l'affascinante villa seicentesca,acquistata da Pietro Sartori poco prima dell'inizio del '900,dove iniziò la produzione. In poco tempo divenne apprezzata e conosciuta a livello locale,ma per il vero salto di qualità dobbiamo arrivare agli anni 60, quando i nipoti di Pietro danno lustro ai vini di casa a livello internazionale. La tradizione di famiglia è riuscita,generazione dopo generazione, a conservare un direzione improntata verso la continua ricerca della qualità,ed oggi,con la quarta generazione, siamo all'apice di una storia già molto lunga e ricca di successi.



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