Il Barbaresco "Fausoni" 2015 di Sottimano nasce da viti di quasi 50 anni d'eta nell'omina frazione,nel comune di Neive. L'affinamento avviene in barriques, nuove e di secondo passaggio per una durata di circa 18 mesi, che restituisco un Barbaresco ricco e avvolgente. All'esame visivo ci troviamo davanti un vino luminoso e carico di colore rosso granato, al naso si apre con dolci speziature che fanno da contorno a invitanti frutti rossi. Morbido e di grande mineralità al palato, avvolge l'assaggiatore con note speziate e balsamiche che accompagnano nel lungo finale.
