Montefico Vecchie Viti

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Il Barbaresco Montefico Vecchie Viti ha una particella di forma triangolare si trova esattamente a metà collina nella parte centrale dell’anfiteatro rivolto verso il paese di Neive. Si estende su una superficie di circa 0,24 Ha ed è stata acquistata dalla nostra famiglia nel 1929.Le piante per questo vino hanno un’età minima di oltre 50 anni, quindi viti vecchie, esclusivamente di origine massale con legni ottenuti in potatura dello stesso vigneto.La vendemmia avviene nel mese di ottobre, di norma in una mattinata, a perfetta maturazione fisiologica.La raccolta é manuale, in piccole cassette.Prima di essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la prefetta integrità dei frutti.

CantinaRoagna
DenominazioneBarbaresco D.O.C.G.
TipoRosso
OriginePiemonte
Anno2014
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiArrosti, Selvaggina
AromiLiquirizia, Prugne, Frutti Di Bosco
VitignoNebbiolo 100%
Temperatura di servizio18
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