Barbera D'alba Superiore

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15,00 €



Selezione delle uve in vigneto, fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue fermentazione malolattica in novembre.
Affinamento in botti di rovere francese da 50 Hl per un 40%, per un 60% in piccoli fusti da 225 l. La durata dell’invecchiamento è di 18 mesi, assemblaggio in primavera, imbottigliamento in estate.
Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei, al naso presenta un frutto in una piena maturità, con ottimi risvolti freschi. In bocca il tannino è importante, mantenendo il nerbo classico della Barbera, dovuto anche alla sua piacevole acidità.
Cantina Oddero
Denominazione Barbera D'alba D.O.C.G.
Tipo Rosso
Origine Piemonte
Anno 2013
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 14,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Carne Rossa, Funghi
Aromi Frutta Matura, Spezie
Vitigno Barbera 100%
Temperatura di servizio 16-18°C
Cantina: Oddero

La cantina Oddero pianta le sue radici in epoche antichissime, tant’è vero che non è ancora del tutto certo l’anno in cui la famiglia Oddero abbia iniziato a dedicarsi alla vinificazione; si crede che gli antenati abbiano iniziato a lavorare nelle vigne già nel 1700. Moltissime generazioni si sono susseguite all’interno della cantina Oddero, ognuna di esse ha contribuito alla sua crescita e ha apportato modifiche al fine di rimodernare le vigne e le cantine. L’uomo simbolo dell’azienda è senz’altro Giacomo Oddero, uomo d’altri tempi e che ha lottato affinché la sua azienda arrivasse ai vertici: tutt’oggi è considerato uno dei più grandi maestri ed esperti. Il Barolo Oddero va senza dubbio annoverato tra i più antichi e apprezzati in tutta Italia, grazie al suo sapore unico e puro. La cantina Oddero presta particolare attenzione al territorio e alla cura di esso, per garantire un territorio ed un vino salutare ha iniziato dal 2011 la conversione al biologico: nel 2017 sono stati completamente certificati biologici più della metà degli ettari vitati di proprietà della famiglia Oddero. L’azienda agricola Oddero è sicuramente un’azienda storica che è rimasta però al passo con i tempi e ogni anno cerca di migliorare la qualità dei loro vini già di per sè eccellenti.



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