Barbera d'Alba 2014

Barbera d'Alba 2014

2416

Roagna

Piemonte, Rosso


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Nel Barbera d'Alba 2014 abbiamo una microparticella di viti altrettanto vecchie di Barbera esclusivamente ottenute da antiche selezioni massali dalla stessa vigna.Storicamente in Langa la parte più alta della collina era destinata a qualche filare di questo vitigno. La nostra superficie vitata é di circa 0,34 Ha.La raccolta manuale avviene nella prima parte del mese di ottobre, a perfetta maturazione fisiologica, in piccole cassette. Prima di essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la perfetta integrità dei frutti.La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Successivamente viene applicata l’antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae per almeno 2 mesi e mezzo (70-80 giorni).Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa cinque anni.

CantinaRoagna
DenominazioneBarbera d'Alba D.O.C.G.
TipoRosso
OriginePiemonte
Anno2014
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico13,5%
Formato0,75
AbbinamentiArrosti, Selvaggina
AromiLiquirizia, Prugne, Frutti Di Bosco
VitignoNebbiolo 100%
Temperatura di servizio18
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