Diavolo Sulle Colline

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Elemento fondamentale di questo prodotto è il Barolo,che viene prodotto attenendosi scrupolosamente ai dettami di produzione della denominazione Barolo DOCG. L'azienda utilizza una ricetta a base di infuso naturale di corteccia di china Calissaja,genziana,chiodi di garofano e radice di rabarbaro per elaborare un prodotto della tradizione locale le cui origini si perdono nel 1800.. La scelta di avere una gradazione alcolica piuttosto bassa per il tipo di prodotto è stata fatta allo scopo di valorizzarne il vino all'origine. Il Barolo Chinato "Diavolo sulle Colline" di vite colte è un sorso di qualità e tradizione!

CantinaVite Colte
DenominazioneBarolo Chinato
TipoRosso
OriginePiemonte
AnnoN/A
AffinamentoBarriques
Grado alcolico16,5%
Formato0,75
AbbinamentiSecondi Piatti Speziati
AromiRabarbaro, Genziana, Chiodi di Garofano
VitignoNebbiolo 100%
Temperatura di servizio16°
Cantina: Vite Colte

"Vite Colte" è un ambizioso progetto cooperativo con 180 viticoltori che dedicano solo una parte della loro propietà al progetto. Cosi da poter curare e seguire al meglio le viti. Un totale di 300ettari gestiti da veri vignaioli che ci mettono la faccia. Situtato nell'incantevole paesaggio delle Langhe in Piemonte,i vini nascono da vinificazione separate,seguendo protocolli rigorosi e avvalendosi quindi delle lavorazioni, dell'esperienza,delle tecnologie e delle conoscenze di contadini che da generazioni coltivano quelle terre. L'azienda ha sede a Barolo e suoi prodotti hanno già ricevuto vari riconoscimenti tra i più prestigiosi da parte della critica. Barolo di Barolo "Essenze" (più volte insigno dei Tre Bicchieri dalla guida del Gambero Rosso), il Barolo "Paesi Tuoi" (Tre Stelle Veronelli), la Barbera "La Luna e i falò" (Tre Stelle Veronelli), sono solo alcune tra le etichette più rappresentative.



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