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Vite Colte Barolo di Barolo "Essenze" 2013

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SKU
1295
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Maggiori Informazioni
Denominazione Barolo D.O.C.G.
Tipo Rosso
Origine Piemonte
Anno 2013
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 14,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Arrosti, Formaggi Media Stagionatura, Secondi Di Carne
Aromi Viola, Vaniglia, Goudron
Vitigno Nebbiolo 100%
Temperatura di servizio 16 - 18°

"Essenze" Barolo di Barolo di Vite Colte è coltivato nei vigneti della sottozona Barolo del Comune di Barolo nelle langhe. Prodotto in purezza con uve Nebbiolo accuratamente selezionate macera sulle bucce per 20 giorni prima di subire la fermentazione malolattica. Si procede poi con l’affinamento in piccole botti di legno per 24 mesi. Seguendo la tecnica dell’assemblaggio di piccole partite, tutte provenienti dal comune omonimo, il vino riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia. Color rubino molto intenso con riflessi granata si apre al naso con aromi intensi e complessi,goudron,vaniglie,note di viola.. In bocca a un eccellente equilibrio,accompagnato da un importante ampiezza gustativa che sfocia in un lunghissimo finale. Vino da meditazione o da abbinare a piatti importanti.

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