"Essenze" Barolo di Barolo di Vite Colte è coltivato nei vigneti della sottozona Barolo del Comune di Barolo nelle langhe. Prodotto in purezza con uve Nebbiolo accuratamente selezionate macera sulle bucce per 20 giorni prima di subire la fermentazione malolattica. Si procede poi con l’affinamento in piccole botti di legno per 24 mesi. Seguendo la tecnica dell’assemblaggio di piccole partite, tutte provenienti dal comune omonimo, il vino riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia. Color rubino molto intenso con riflessi granata si apre al naso con aromi intensi e complessi,goudron,vaniglie,note di viola.. In bocca a un eccellente equilibrio,accompagnato da un importante ampiezza gustativa che sfocia in un lunghissimo finale. Vino da meditazione o da abbinare a piatti importanti.
