Barolo

Barolo 2014

1874

Elio Grasso

Piemonte, Rosso


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Il Barolo DOCG 2014 Elio Grasso vanta una produzione in cui ogni passaggio è seguito con il massimo scrupolo, dalla vendemmmia rigorosamente manuale alle pratiche di cantina. Subisce fermentazione malolattica e affina poi in botti di rovere per 30 mesi, più un ulteriore affinamento in bottiglia che varia tra gli 8 e i 10 mesi. Vino importante e strutturato che non pecca in eleganza,capace di appagare i palati più esigenti. Rosso rubino con abbondanti sfumature granata, si apre generoso al naso con una grande complessità, dalla confettura ai fiori appassiti passando per sfumature di spezie dolci. Struttrato ed elegante al palato con tannini magistralmente lavorati e una grande persistenza.

 

CantinaElio Grasso
DenominazioneBarolo D.O.C.G.
TipoRosso
OriginePiemonte
Anno2014
AffinamentoBotti Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico14,5%
Formato0,75
AbbinamentiSecondi Piatti Speziati, Selvaggina
AromiFiori Appassiti, Sottobosco, Spezie Dolci
VitignoNebbiolo 100%
Temperatura di servizio18 - 20°
Cantina: Elio Grasso

L'azienda a conduzione familiare Elio Grasso sorge a Monforte d'Alba dove da sempre coltivano diverse varietà d'uva come Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Chardonnay. 18 ettari di propietà che forniscono frutti eccellenti,testimoni di una tradizione e un terroir eccezionale. Vini equilbrati e di grande personalità, realizzati con tecniche di cantina d'avanguardia, con una  produzione di circa 90mila bottiglie l'anno. Elio Grasso, un nome che è diventato negli anni garanzia di qualità e rispetto delle tradizioni.



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