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Roagna Barolo Di Barolo 2014

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2417
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Maggiori Informazioni
Denominazione Barolo DOCG
Tipo Rosso
Origine Piemonte
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Arrosti, Selvaggina
Aromi Frutta Rossa, Spezie, Tostatura
Vitigno Nebbiolo 100%
Temperatura di servizio 18-20°
Il Barolo Di Barolo 2014 della cantina Roagna, è l’ultimo nato in casa Roagna ed è prodotto con uve nebbiolo coltivate in un piccolo appezzamento posto nel cuore del vigneto Terlo, tra Le Coste e Ravera. La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, grazie a un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Successivamente viene applicata la tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae 60 giorni. Il vino matura poi in botti di rovere neutro per circa 5 anni. La produzione di bottiglie é limitata a meno di 1000 bottiglie. Dal colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso esprime profumi di viola, frutta rossa, note eteree, speziate e tostate. Al palato denota struttura e potenza. Tannini evoluti e buona acidità contribuiscono conferire il giusto equilibrio gustativo.
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