Barolo

Barolo 2015

8281

Pio Cesare

Piemonte, Rosso


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Barolo classico questo di Pio Cesare,prodotto con uve Nebbiolo risulta essere di corpo ed elegante,restando suadente nonostante l'austerità che contraddistingue la tipologia. 30 mesi di affinamento in botte con piccoli passaggi in barriques restituiscono un tannino soffice. Grande vino per tradazione,di lunghissima vita,come tutti i Barolo ben fatti.

CantinaPio Cesare
DenominazioneBarolo D.O.C.G.
TipoRosso
OriginePiemonte
Anno2015
AffinamentoBarriques Di Rovere Francese
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiBrasati, Selvaggina
AromiViole, Ciliege, More, Spezie, Erbe Aromatiche
VitignoNebbiolo D'alba 100%
Temperatura di servizio18
Cantina: Pio Cesare

La cantina Pio Cesare nasce nel 1881 grazie al suo omonimo fondatore che, già grande imprenditore conosciuto in tutta la regione, decide di dedicare un po’ del suo tempo alla produzione di vini. Questa piccola passione cresce di giorno in giorno, maturando e sperimentando, fin quando Cesario Pio non fa di essa la sua attività primaria. Un uomo dalle mille risorse, lungimirante e amante delle novità; è uno dei primi in Italia che viaggiò personalmente l’Europa in lungo ed in largo, in modo da far conoscere i suoi vini in tutta Europa. Dopo la sua dipartita è il figlio Giuseppe Pio a prendere in mano le redini della già avviata e fortunata azienda di famiglia. Giuseppe investe molto nella sua attività e fa di tutto per accrescere ultimamente la qualità dei vini Pio Cesare. La figlia di Giuseppe, Rosy, continua anch’essa l’attività di famiglia, coadiuvata da suo marito Giuseppe Boffa. Anche lui è un uomo di fondamentale importanza per l’azienda, è in quegli anni infatti che la cantina Pio Cesare viene conosciuta in tutto il mondo, grazie soprattutto al Barolo Pio Cesare, tipico vino piemontese che incarna perfettamente lo spirito e la passione di questa cantina. Oggi siamo arrivati alla quarta generazione, guidata da Cesare Pio insieme ad altri componenti della famiglia.



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