Rocche di Castiglione

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Il Barolo "Rocche di Castiglione" di Oddero è prodotto da un vigneto storico di oltre 80 anni cresciuto su un terreno di marnee clacaree con rocce che affioranto, quindi magrissimo. Robusto ed elegante affina per 36 mesi in barrique. Ricco e preciso all'assaggio, note balsamiche e tannini non si fanno desiderare. Speziatura molto particolare, dall'incenso alla cannella. Ottimo il fruttato,classico del varietale.

CantinaOddero
DenominazioneBarolo D.O.C.G.
TipoRosso
OriginePiemonte
Anno2014
AffinamentoBarriques Di Rovere
Grado alcolico14,5%
Formato0,75
AbbinamentiSelvaggina, Tartufo
AromiCannella, Ciliegia, Liquirizia
VitignoNebbiolo 100%
Temperatura di servizio16-18°C
Cantina: Oddero

La cantina Oddero pianta le sue radici in epoche antichissime, tant’è vero che non è ancora del tutto certo l’anno in cui la famiglia Oddero abbia iniziato a dedicarsi alla vinificazione; si crede che gli antenati abbiano iniziato a lavorare nelle vigne già nel 1700. Moltissime generazioni si sono susseguite all’interno della cantina Oddero, ognuna di esse ha contribuito alla sua crescita e ha apportato modifiche al fine di rimodernare le vigne e le cantine. L’uomo simbolo dell’azienda è senz’altro Giacomo Oddero, uomo d’altri tempi e che ha lottato affinché la sua azienda arrivasse ai vertici: tutt’oggi è considerato uno dei più grandi maestri ed esperti. Il Barolo Oddero va senza dubbio annoverato tra i più antichi e apprezzati in tutta Italia, grazie al suo sapore unico e puro. La cantina Oddero presta particolare attenzione al territorio e alla cura di esso, per garantire un territorio ed un vino salutare ha iniziato dal 2011 la conversione al biologico: nel 2017 sono stati completamente certificati biologici più della metà degli ettari vitati di proprietà della famiglia Oddero. L’azienda agricola Oddero è sicuramente un’azienda storica che è rimasta però al passo con i tempi e ogni anno cerca di migliorare la qualità dei loro vini già di per sè eccellenti.



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