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Grillesino Battiferro Morellino Di Scansano Docg 2015

8,01 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8203
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Non Disponibile
Maggiori Informazioni
Denominazione Morellino Di Scansano D.O.C.G.
Tipo Rosso
Origine Toscana
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 14,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Cacciagione, Primi Di Carne
Aromi Prugne, Ciliege Mature, Cioccolato
Vitigno Sangiovese 100%
Temperatura di servizio 16-18

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigia-diraspate e trasferite in serbatoi di acciaio per la fermetazione alcoolica a 28°C. Dopo 15 gg, il vino viene travasato e conservato a temperatura controllata per favorire l’insaturarsi della fermentazione malo-lattica e successivamente per permettere la maturazione e affinamento invernale-primaverile. Seza alcuna filtarzione, il Battiferro viene imbottigliato all’inizio dell’estate e messo in commercio dopo due mesi di affinamento in bottiglia.

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