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Grillesino Battiferro Morellino Di Scansano Magnum 2016

25,00 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8639
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Non Disponibile
Maggiori Informazioni
Denominazione Morellino Di Scansano D.O.C.G.
Tipo Rosso
Origine Toscana
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 14,0%
Formato 1,5
Abbinamenti Cacciagione, Primi Di Carne
Aromi Prugne, Ciliege Mature, Cioccolato
Vitigno Sangiovese 100%
Temperatura di servizio 16-18
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigia-diraspate e trasferite
in serbatoi di acciaio per la fermetazione alcoolica a 28°C. Dopo 15
gg, il vino viene travasato e conservato a temperatura controllata per
favorire l’insaturarsi della fermentazione malo-lattica e successivamente
per permettere la maturazione e affinamento invernale-primaverile.
Seza alcuna filtarzione, il Battiferro viene imbottigliato
all’inizio dell’estate e messo in commercio dopo due mesi di
affinamento in bottiglia.
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