Belle Epoque  Cofanetto

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Dalla tessitura morbida e cremosa, questo è uno champagne fresco e concentrato con note affumicate e aromi di amarena, pasta di mandorle, lampone bianco e un accenno di scorza di limone...
Wine Spectator, novembre 2011
Cantina Perrier-Jouët
Denominazione Champagne A.O.C.
Tipo Bollicine
Origine Francia
Anno 2011
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico 12,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Formaggi Media Stagionatura, Funghi, Risotti
Aromi Frutta Fresca, Menta, Miele
Vitigno Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Temperatura di servizio 6-8
Cantina: Perrier-Jouët

La Maison Perrier-Jouët viene fondata in Francia nel 1811 dalla coppia di coniugi Pierre-Nicolas Perrier e Adèle Jouët. Entrambi grandi appassionati di vini sono stati in grado di creare qualcosa di straordinario e che oggi rappresenta la Francia in tutto il mondo. Una maison fuori dall’ordinario, che ha una sola, unica e semplice parola d’ordine: qualità assoluta. La tradizione è fortemente sentita all’interno di quest’azienda: basti pensare che, in più di 200 anni, si sono succeduti soltanto 7 Chef de Cave. Gli Chef de Cave hanno una grande importanza nell’azienda Perrier-Jouët, tant’è vero che ognuno di questi matura almeno 10 anni di esperienza insieme al suo predecessore. L’ultimo è presente nella maison dal 1993, si tratta di Hervé Deschamps, fedele lavoratore che conserva gelosamente tutti gli insegnamenti e i segreti appresi durante l’apprendistato. La maison Perrier-Jouët non permette che siano messi in commercio prodotti al di sotto di un certo standard di qualità: sovente è capitato che a causa di una vendemmia non all’altezza, non sia stata autorizzata la produzione dei millesimati. L’azienda Perrier-Jouët è fiera anche e soprattutto dei suoi vigneti: su di essi sono stati investiti tempo, lavoro e denaro e i risultati sono sotto gli occhi di tutti. Secondo i criteri che caratterizzano lo champagne, i vigneti Perrier-Jouët possono essere considerati pressoché perfetti.



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