Orizeaux

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Lo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs “Orizeaux” Vieilles Vignes di Chartogne Taillet è una delle etichette di punta di questa piccola Maison familiare della zona della Montagne de Reims, patria indiscussa dei grandi Pinot Noir. Le uve di vecchie vigne, le vinificazioni in legno e il lungo affinamento sui lieviti sono le componenti che regalano un sorso di grande intensità, complessità e profondità aromatica. Le note fruttate si mischiano a sensazioni speziate e di crosta di pane, creando un sorso articolato e persistente, che sottende una nitida vena d’intatta freschezza. Il Blanc de Noirs “Orizeaux” Vieilles Vignes è uno Champagne Extra Brut dal volto tipicamente artigianale, realizzato da un piccolo produttore di Merfy, nella zona della Montagne de Reims. La Maison Chartogne Taillet può vantare origini secolari e oggi coltiva circa 11 ettari di vigne, divisi in molte piccole parcelle, che si trovano nei pressi del massiccio di Saint Thierry, una zona caratterizzata da un clima particolarmente rigido. Il Pinot Noir, il Meunier, lo Chardonnay e una piccola percentuale di Arbanne, sono coltivati seguendo i principi dell’agricoltura biologica, senza utilizzo di prodotti chimici di sintesi. I terreni sono lavorati solo con l’ausilio del cavallo, in modo da non compattare il suoli e conservare la giusta vitalità. Gli Champagne Chartogne-Taillet sono il frutto di una viticoltura attenta e di una rigorosa selezione delle migliori uve, unite a un antico savoir faire, che si rifà alle più antiche consuetudini del territorio.

CantinaChartogne Taillet
DenominazioneChampagne A.O.C.
TipoBollicine
OrigineFrancia
AnnoN/A
AffinamentoBarriques Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiPesce
AromiFruttato
VitignoPinot Noir 100%
Temperatura di servizio8-10°
Cantina: Chartogne Taillet

La cantina Chartogne-Taillet sorge alle pendici del massiccio di Saint Thierry. Poco a nord di Reims,ma,con uno dei climi più rigidi della zona. Gli ettari di proprietà sono 11,suddivisi in 26 parcelle. L'eta media delle viti è di 25 anni. Importante notare some questa maison abbia messo al bando prodotti chimici e macchinari che possano in qualche modo influire sul terreno,come ad esempio quelli impiegati per la raccolta, che possono pressarlo riducendone la capacità di assorbire l'acqua. I prodotti finali sono una gamma di Champagne prodotti con metodi naturali e tradizionali, dal sapore unico e raffinato: la grande espressione del villaggio di Merfy e dei suoi appezzamenti microparcellari.



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