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ColleMassari Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco 2014

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SKU
1183
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Maggiori Informazioni
Denominazione Bolgheri DOC
Tipo Rosso
Origine Toscana
Anno 2014
Affinamento Barriques Di Rovere
Grado alcolico 14,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Formaggi Media Stagionatura, Ragù, Selvaggina
Aromi Frutti di bosco, cassis, note balsamiche e speziate
Vitigno Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%
Temperatura di servizio 16-18
Questo Bolgheri Rosso Superiore nasce nella tenuta di Grattamacco, situata sulla sommità di una collina che si affaccia sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri. È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot e Sangiovese, raccolte e selezionate esclusivamente a mano dalla seconda metà di settembre alla prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene spontanea in tini di legno aperti, con macerazione a contatto con le bucce, dopodiché il vino matura in barriques di primo e secondo passaggio per 18 mesi, cui segue un periodo di affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia. Il Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un bouquet fine e intenso, con sentori di frutti di bosco e cassis, arricchiti da gradevoli note balsamiche e speziate. Al palato risulta fresco e sapido, con tannini equilibrati e un finale complesso e aromatico. Perfetto per accompagnare cacciagione e selvaggina, questo vino è ideale in abbinamento con brasati e formaggi a pasta dura di media stagionatura.
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