Brolettino Lugana Doc

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Uve raccolte a maturazione completa, verso la metà di Ottobre, e un terreno di gran talento ci donano un prodotto di struttura, giallo dorato, e dotato di grande capacità di invecchiamento. All'assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità. Al naso evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle, rose carnose con note fresche e balsamiche.Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza. La struttura piena è accompagnata da un'acidità tesa e dalla caratteristica sapidità,lasciando il palato invaso di profumi delicati. Ideale per le zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, carn bianche e pollame, formaggi a media stagionatura, pesce in cotture lunghe e ricche o crostacei.
Cantina Ca' Dei Frati
Denominazione Lugana D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Lombardia
Anno 2016
Affinamento Vasche In Acciaio Inox
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Formaggi, Legumi, Zuppe
Aromi Pesche, Mele Gialle, Rose Carnose
Vitigno Turbiana 100%
Temperatura di servizio 10-12
Cantina: Cantina Ca' Dei Frati

La storia dell’azienda agricola Ca’ Dei Frati ha inizio nel 1939, quando Felice Dal Cero si trasferisce a Lugana di Sirmione e continua il mestiere insegnatogli dal padre Domenico, viticoltore del veronese. La grande intuizione di Felice unita agli insegnamenti e alla passione tramandate dal padre fanno sì che Felice inizi e continui con grande successo la sua attività. L’azienda agricola si trasforma in attività di famiglia quando, dopo 30 anni dalla nascita della cantina Ca’ Dei Frati, il figlio Pietro contribuisce attivamente imbottigliando la sua prima bottiglia di Lugana DOC: era il 1969 l’anno di nascita di uno dei vini più famosi della zona e dell’intera cantina Ca’ Dei Frati. Pietro Dal Cero continua l’attività del padre, avendo sempre a cuore la cura del territorio, delle vigne e delle cantine. I vigneti dell’azienda agricola Ca’ Dei Frati si trovano principalmente a Lugana di Sirmione e a San Martino della Battaglia, ma nel 2000 l’azienda si espande aggiungendo altri 11 ettari nel territorio della Valpolicella: nasce così l’Amarone Pietro Dal Cero. Alla morte di Pietro, nel 2012, sono i suoi figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria e la moglie Santa Rosa a prendere in mano le redini dell’azienda di famiglia: ben quattro generazione di vitivinicoltori che mantengono intatta la passione ed il rispetto per questo lavoro, fino a far diventare Lugana di Sirmione un punto di riferimento locale simbolo di qualità.



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