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Le Ragnaie azienda agricola Brunello Di Montalcino Fornace 2013

95,00 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8505
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Maggiori Informazioni
Denominazione Brunello Di Montalcino D.O.C.G.
Tipo Rosso
Origine Toscana
Affinamento Barriques
Grado alcolico 14,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Primi Di Carne, Salumi, Secondi Di Carne
Aromi More, Spezie, Cioccolato
Vitigno Sangiovese 100%
Temperatura di servizio 16-18
NOME DEI VIGNETI: Castel Nuovo Vigna Loreto RENDIMENTI PER ETTARO 45q.li VINIFICAZIONE : CONTENITORI: Cemento
FERMENTISELEZIONATI No TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 28°Cmax.CONTROLLO DELLA TEMPERATURA Si MACERAZIONE 40gg FERMENTAZIONE MALOLATTICA Si AFFINAMENTO:BOTTE DI SLAVONIA 25hl DURATA 36 MESI CHIARIFICA No FILTRAZIONE SiDATA IMBOTTIGLIAMENTO 03-05-2012 CARATTERISTICHE ANALITICHE: GRADO ALCOLICO 13.5% AC.TOTALE(g/l)5.75 AC.VOLATILENETTA(g/l)0.54 ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE(mg/l)70.4 ANIDRIDE SOLFOROSA LIBERA(mg/l)22.4 ESTRATTO SECCO TOTALE(g/l)28.55.
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