Brunello Di Montalcino Le Chiuse

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Il Brunello di Montalcino Le Chiuse nasce in un antico podere di Montalcino. La tenuta Le Chiuse entrò a far parte dei possedimenti della famiglia Biondi Santi nel 1700, come proprietà destinata a vigna, uliveti e seminativi. Oggi dei 18 ettari complessivi, 8 sono destinati a vigneti di Sangiovese Grosso, tutti creati con selezioni massali di viti della famosa tenuta Il Greppo. Le Chiuse si trova sul versante nord, nord-est della collina di Montalcino a un’altitudine compresa tra i 330 e i 500 metri sul livello del mare. I suoli particolarmente vocati, grazie alla presenza di argille, galestro e tufo e il clima fresco e ventilato, sono i segreti che stanno alla base di questo grande vino. Grazie alle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, le uve maturano lentamente con un corredo aromatico di grande eleganza e finezza. In vigna si applicano i principi dell’agricoltura biologica, con l’intento di preservare un sano equilibrio con la naturale biodiversità dei luoghi.

CantinaLe Chiuse
DenominazioneBrunello Di Montalcino D.O.C.G.
TipoRosso
OrigineToscana
Anno2015
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiSecondi Di Carne
AromiCuoio, Frutta Rossa, Tabacco
VitignoSangiovese Grosso 100%
Temperatura di servizio18-20°
Cantina: Le Chiuse

L'origine della cantina Le Chiuse è molto antica: già nel XVIII secolo, infatti, faceva parte della famiglia Biondi Santi; un vigneto idilliaco, piantato personalmente da Franco Biondi Santi, potrebbe già di per sè bastare a descrivere la qualità di qualunque azienda di Montalcino, ma Fiorella e sua figlia Simonetta hanno saputo sicuramente superarsi.Le Chiuse è una cantina che ha saputo imporsi nel panorama vitivinicolo toscano e nazionale grazie all'indiscussa qualità delle sue vigne, all'unicità e alla territorialità dei suoi vini. Dopo la morte di Fiorella, avvenuta nel 1986, è stata la figlia Simonetta Valiani a mettersi in proprio e, insieme al marito Nicolò Magnelli, cominciò a riadattare la fattoria. Costruì la cantina, ripiantò le vigne e le convertì al biologico.La strada è stata in salita, ma ne è valsa la pena: il Brunello e il Rosso di Montalcino hanno raggiunto una tale finezza che pochi riescono ad eguagliare.La scelta di produrre solo due vini, la scelta di produrre in regime biologico, la scelta di non seguire le mode del momento e la scelta di mantenere i giusti prezzi: è ciò che rende questa cantina davvero unica e speciale. Una cantina alla portata di tutti, ma straordinaria nelle sue etichette.

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