Il Brunello Di Montalcino "Vecchie Vigne" 2015 Le Ragnaie è un vino che racconta in modo straordinario la terra di Montalcino e la preziosa tradizione del Brunello, l’armonia elegante che caratterizza questo Brunello si presenta fin dal bel colore rubino intenso. Il bouquet è intensamente fruttato con more e marasche in prima linea, nitide, avvolgenti, accompagnate da una leggera spezia dolce. In bocca un bel tannino dolce e raffinato sposa una freschezza minerale, che si uniscono a una vena alcolica mai eccessiva. Complesso, accattivante, con un’ottima persistenza da vero protagonista, amato in tutto il mondo.
| Cantina | Le Ragnaie azienda agricola |
| Denominazione | Brunello Di Montalcino D.O.C.G. |
| Tipo | Rosso |
| Origine | Toscana |
| Anno | 2015 |
| Affinamento | Botti Di Rovere Di Slavonia |
| Grado alcolico | 14,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Primi Di Carne, Salumi, Secondi Di Carne |
| Aromi | Frrutti Rossi, Foglie Secche, Sottobosco, Noce Moscata, Alloro, Agrumi, Menta |
| Vitigno | Sangiovese 100% |
| Temperatura di servizio | 18-20 |
È a Montalcino, in provincia di Siena, che prende vita la cantina Le Ragnaie. La cantina si estende per circa 28 ettari suddivisi in tre diverse zone di Montalcino: Le Ragnaie, Petroso e Castelnuovo dell’Abate. Ogni vigneto è piantato esclusivamente con uva Sangiovese, ma trovandosi in tre diversi punti di Montalcino riescono a dar vita a vini tutti diversi e unici. Ogni vino Le Ragnaie rispecchia fedelmente quello che è il territorio toscano, proprio per questo vengono seguiti ed applicati i principi dell’agricoltura biologica. Non vengono quindi usati pesticidi e fertilizzanti, in modo da lasciare che il vino esprima tutte le sue qualità al massimo senza essere in alcun modo contaminato. La cantina Le Ragnaie si trova in un ambiente modesto e funzionale, dove tutto è seguito con giudizio dai lavoratori in primis e dai proprietari. Con la cantina Le Ragnaie riscopriamo il vero sapore dei vini toscani, il loro Brunello di Montalcino è tra i più apprezzati della zona e in tutta Italia grazie al suo gusto unico. I proprietari dell’azienda agricola Le Ragnaie sono attualmente Riccardo e Jennifer Campinoti, che giornalmente si impegnano per produrre vini di qualità: Riccardo è estremamente orgoglioso dei suoi vini ma è soprattutto soddisfatto delle zone in cui coltiva, poche zone sono adatte a far nascere un buon Sangiovese e Montalcino è una di queste.
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