Brut Nature Vignalta

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Il Brut Nature Metodo Classico di Vignalta, spicca per la sua decisa freschezza, prodotto in una rinomata zona vitivinicola veneta, i Colli Euganei, questo vino spumante è l'unico Brut Nature della cantina Vignalta. Frutto di un assemblaggio di vitigni locali, ricalca molto lo stile produttivo della zona. Dal colore paglierino quasi dorato con un perlage raffinato, al naso ha richiami olfattivi di nespola, con una nota erbacea mitigata da note di fiori di acacia e biancospino con un accenno agrumato. In bocca è vibrante e deciso, con una prorompente freschezza e nel finale una nota sapida che allunga la scia finale agrumata.

CantinaVignalta
DenominazioneColli Euganei Fior d'Arancio DOCG
TipoBollicine
OrigineVeneto
AnnoN/A
AffinamentoVasche In Acciaio
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti Di Mare, Carpacci Di Pesce, Pesci, Piatti Di Mare, Piatti Di Pesce
AromiNespola, Nota Erbacea, Fiori Di Acacia
VitignoRaboso Friularo
Temperatura di servizio6-8°
Cantina: Vignalta

Vignalta può vantare di essere stata una realtà pionieristica dal punto di vista qualitativo, sia piantando vigneti ad alta intensità lungo i versanti collinari più elevati del territorio, sia vinificando le uve con meticolosità ed ambizione allora sconosciute non solo nei Colli Euganei ma anche in molte altre aree vitivinicole italiane. L’azienda continua tuttora il suo percorso produttivo orientato all’eccellenza, frutto di un grande patrimonio viticolo articolato da sud a nord lungo i principali terroir dei Colli e frutto di un protocollo enologico di stampo moderno interpretato con maestria e consapevolezza.

Vignalta crede nella sostenibilità ambientale; è stata infatti una delle prime cantine in Italia ad installare un impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica.

Attenta e scrupolosa nella gestione dei vigneti impiega la “lotta integrata” e, con l’aiuto di stazioni di rilevamento, effettua i trattamenti antiparassitari solo quando si verificano le condizioni per l’incubazione delle malattie fungine.

I trattamenti effettuati sono a “basso impatto ambientale”.

La meticolosa gestione in vigna produce un'uva di elevata qualità e di perfetto equilibrio che viene poi vinificata con tecniche enologiche minimaliste.



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