La Champagne è sempre stata caratterizzata per il clima instabile. Per questa ragione dal 1849 Pol Roger ha osservato la tradizione di non produrre Champagne Vintage quando le condizioni climatiche non permettono una maturazione eccezionale delle uve; questa tradizione è a tutt’oggi mantenuta. La gradazione potenziale soddisfacente, l’acidità totale bassa , il pH piuttosto elevato, il contenuto di acido tartarico del mosto, che è stato il più basso dal 1970, caratterizzano l’uva dell’annata 2004. Il Brut Vintage 2004 viene prodotto da un blend di pinot Nero e Chardonnay provenienti da 20 Grand e premier Cru dalle montagne di Reims e dalla Cȏte Des Blancs. Prodotto solo in quantità limitata viene invecchiato per 8 anni prima di essere venduto. Il colore giallo dorato, il perlage finissimo. Al naso è fresco pulito e maturo: narciso e iris, frutta gialla essiccata e miele. Questa complessità nel naso, viene completamente confermata al palato e si traduce in un vino dalla texture rotonda e corposa. Riscaldandosi nel bicchiere gli aromi di frutta si sviluppano in maniera generosa .
