Cabernet Sauvignon Defi De La Tour

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Grande eccellenza di Villa Russiz: Cabernet Sauvignon Defi De La Tour. Uve interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione. Invecchiato 36 mesi in botti di rovere francese, poi 10 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo, ricco di tannini nobili e morbidi. Al gusto è caratterizzato da ampie spezie con aromi corrispondenti di grande intensità

CantinaVilla Russiz
DenominazioneCollio D.O.C.
TipoRosso
OrigineFriuli Venezia Giulia
Anno2009
AffinamentoBarriques Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiCarne Alla Brace, Carne Alla Griglia, Selvaggina
AromiRibes nero,amarena
VitignoCabernet Sauvignon 100%
Temperatura di servizio18°
Cantina: Villa Russiz

La cantina Villa Russiz è un’azienda antichissima, la sua storia infatti inizia ben 150 anni fa, nel 1868, anno in cui avviene il matrimonio tra Elvine Ritter von Zahony ed il conte Theodor de la Tour e a cui segue la donazione da parte del padre di di Elvine di un consistente pezzo di terreno. Il Conte Theodor era già considerato un esperto agrario e viticoltore e non si lascia dunque sfuggire la possibilità di perseguire la sua passione e di farne diventare un lavoro. Da subito si mise all’opera per creare una grande azienda vinicola che avrebbe lasciato il segno: questo è senza dubbio avvenuto, infatti la cantina Russiz è ancora oggi molto apprezzata sia in Italia che nel resto del mondo; si dice che i vini Villa Russiz abbiano conquistato anche lo zar di Russia. La cantina, successivamente, passa di mano in mano, fino ad arrivare alla prima svolta nel 1959 quando Edino Menotti diventa direttore dell’azienda. Quella di Edino è stata una figura di particolare importanza, è infatti grazie a lui che sono state ristrutturate le proprietà e la cantina. A succedere ad Edino è suo figlio Gianni Menotti che si concentra soprattutto sui vitigni che erano stati temporaneamente accantonati: lui gli ridà nuova vita. Oggi l’azienda è guidata dallo stimato enologo Giovanni Genio.



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