Il Cabernet Sauvignon 2015 di Isole e Olena è un vino rosso toscano dal colore rubino intenso. L’analisi olfattiva esprime un bouquet di profumi floreali, e fruttati, impreziositi da sentori di cacao e tabacco. Il gusto è corposo, pieno, leggermente balsamico, i tannini ben equilibrati donano una lunga persistenza. Affina 24 mesi in barriques.
| Cantina | Isole e Olena |
| Denominazione | Toscana I.G.T |
| Tipo | Rosso |
| Origine | Toscana |
| Anno | 2015 |
| Affinamento | Barriques |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Carne Alla Griglia, Primi Saporiti, Secondi Di Carne |
| Aromi | Frutti Rossi Maturi, Erbe Aromatiche |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot 10% |
| Temperatura di servizio | 16 - 18° |
Isole e Olena è una cantina il cui nome è indossolubilmente legato alla storia del Chianti Classico,da primi passi sino ad ora,che è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Vini prodotti in stretto legame con il territorio d'origine,raggiungono livelli qualitativi di primo piano sotto la guida di Paolo De Marchi. Storia vitivinicola che nasce in Piemonte per estendersi poi,agli inizi degli anni 80, in Toscana. Tradizione e modernità da sempre a braccetto per una linea di prodotti che non è soltanto Chianti Classico ma riesce a muoversi verticalmente tra svariati uvaggi a bacca rossa, dal Cabernet Sauvignon al Syrah.
