In Toscana, nel comune di Greve in Chianti, sorgono le "Tenute del Cabreo" da cui nasce il Toscana IGT “Il Borgo”. Ottenuto da un blend di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, rispecchia bene il terroir d'origine. Vino potente ed elegante che affina più di un anno in barrique,conservando un corpo maestoso che lo rende ottimo in abbinamento a grandi piatti particolarmente consistenti. Versione Magnum da 1,5L
| Cantina | Tenute Del Cabreo |
| Denominazione | Toscana I.G.T. |
| Tipo | Rosso |
| Origine | Toscana |
| Anno | 2015 |
| Affinamento | Botti Di Legno |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Formato | 1,5 |
| Abbinamenti | Arrosti, Selvaggina |
| Aromi | Erbe Aromatiche, Timo, Spezie |
| Vitigno | Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon30% |
| Temperatura di servizio | 16-18° |
Le Tenute del Cabreo sono composte da due distinti appezzamenti di terreno di proprietà di Ambrogio e Giovanni Folonari. Il primo centro viticolo si trova precisamente a Greve e può contare su circa 46 ettari vitati, tutti destinati alla coltivazione del vitigno autoctono Sangiovese e del Cabernet Sauvignon: queste uve sono utilizzate per la produzione del vino “Cabreo il Borgo”. Il secondo centro si trova in una frazione del comune di Greve, a Panzano, e i 25 ha vitati producono Chardonnay e Pinot nero che, rispettivamente, danno vita al “Cabreo la Pietra” e al “Cabreo Black”. La cantina Tenute del Cabreo è la seconda proprietà della famiglia Folonari, preceduta solo dalla Tenuta di Nozzole. La famiglia Folonari si è dimostrata lungimirante ma soprattutto capace di rischiare e mettersi in gioco, al fine di creare qualcosa di completamente nuovo. Le Tenute del Cabreo hanno ricevuto molte attenzioni in pochissimo tempo e oggi sono arrivate a produrre circa 150.000 bottiglie ogni anno, che vengono anche esportate ed apprezzate all’estero. Nel duro lavoro, Ambrogio e Giovanni Folonari sono stati supportati dall’enologo Marco Cervellera, che ha coadiuvato il loro lavoro dandogli senza dubbio una marcia in più. La qualità dei vini Tenute del Cabreo è in linea con quella degli altri prodotti della famiglia Folonari.
