Cabreo Il Borgo

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25,00 €



Nel celebre territorio di Greve in Chianti vengono coltivate le viti che danno orignie a questo grande rosso: "Cabreo il Borgo". Assemblato con Sangiovese e Cabernet Sauvignon, sposa alla perfezione l'eleganza e la sapidità del primo con la rotondità del secondo. Vinificati separatamente,i due uvaggi vengono uniti in barriques di rovere francese dove poi affineranno. La durata complessiva dell'affinamento è di due anni circa,considerando anche i 6 mesi in bottiglia che concludo il processo. Alla vista è brillante,di color rosso rubino. Sottobosco,lampone,cuoio appagheranno i vostri sensi e ve lo faranno ricordare.

Cantina Tenute Del Cabreo
Denominazione Toscana I.G.T.
Tipo Rosso
Origine Toscana
Anno 2015
Affinamento Botti Di Legno
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Arrosti, Selvaggina
Aromi Erve Aromatiche, Timo, Spezie
Vitigno Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon30%
Temperatura di servizio 14-16
Cantina: Tenute Del Cabreo

Le Tenute del Cabreo sono composte da due distinti appezzamenti di terreno di proprietà di Ambrogio e Giovanni Folonari. Il primo centro viticolo si trova precisamente a Greve e può contare su circa 46 ettari vitati, tutti destinati alla coltivazione del vitigno autoctono Sangiovese e del Cabernet Sauvignon: queste uve sono utilizzate per la produzione del vino “Cabreo il Borgo”. Il secondo centro si trova in una frazione del comune di Greve, a Panzano, e i 25 ha vitati producono Chardonnay e Pinot nero che, rispettivamente, danno vita al “Cabreo la Pietra” e al “Cabreo Black”. La cantina Tenute del Cabreo è la seconda proprietà della famiglia Folonari, preceduta solo dalla Tenuta di Nozzole. La famiglia Folonari si è dimostrata lungimirante ma soprattutto capace di rischiare e mettersi in gioco, al fine di creare qualcosa di completamente nuovo. Le Tenute del Cabreo hanno ricevuto molte attenzioni in pochissimo tempo e oggi sono arrivate a produrre circa 150.000 bottiglie ogni anno, che vengono anche esportate ed apprezzate all’estero. Nel duro lavoro, Ambrogio e Giovanni Folonari sono stati supportati dall’enologo Marco Cervellera, che ha coadiuvato il loro lavoro dandogli senza dubbio una marcia in più. La qualità dei vini Tenute del Cabreo è in linea con quella degli altri prodotti della famiglia Folonari.



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