Fedele alla fama immortale della saga a cui deve ispirazione, è il tributo dell’azienda ai vitigni dell’antica tradizione francese, Merlot e Cabernet Sauvignon. L’intreccio melodioso di frutti rossi del sottobosco e di spezie aromatiche, dona al palato un felice mosaico di sensazioni difficilmente obliato. Baglio Sorìa, nota per il costante stress idrico a cui sono sottoposte le piante, è il terroir che meglio riesce ad esprimere le straordinarie qualità organolettiche delle due cultivar, e a donare al wine lover il tripudio equilibrato, morbido, di un vino elegante con una souplesse impareggiabile. La natura calcarea e argillosa del suolo, umido nella zona di impianto del Cabernet Sauvignon, è ragione della maturazione lenta di acini piccoli dai quali si estrae una quantità inferiore di pirazina. Avvolgente nel gusto, passionale alla vista del suo manto rubino, un solo sorso conduce ad assaporare il nostalgico amor cortese della tradizione medievale.
