Campo al mare bolgheri 2015

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Il Bolgheri Rosso Campo al Mare di Ambrogio e Giovanni Folonari nasce nei vigneti dell'omonima tenuta, situati nel comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, in prossimità del mare. E' prodotto al 60% con uve Merlot, al 20% con uve Cabernet Sauvignon, al 15% con Cabernet Franc e al 5% con Petit Verdot, raccolte tra la prima e la seconda metà di Settembre. Le uve vengono lasciate macerare per circa 12 - 15 giorni alla temperatura controllata di 28°C, seguono la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica, che avviene in vasi vinari di acciaio inox. Il vino viene quindi posto in barriques di rovere francese di 1 anno, dove matura per 12 mesi circa, quindi si affina in bottiglia per almeno altri 3 mesi. Il Campo al Mare è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso si apre con sentori di piccoli frutti rossi arricchiti da sfumature di liquirizia e note di legno in chiusura. In bocca si rivela pieno, vellutato, di grande bevibilità e con una piacevole e lunga persistenza finale. Perfetto per accompagnare carni bianche e rosse, è ideale in abbinamento a formaggi a media stagionatura.
Cantina Campo Al Mare
Denominazione Bolgheri D.O.C.
Tipo Rosso
Origine Toscana
Anno 2016
Affinamento Barriques Di Rovere Francese
Grado alcolico 14,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Carne Bianca
Aromi Piccoli frutti rossi, liquirizia, legno
Vitigno Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 5%
Temperatura di servizio 18 - 20
Cantina: Campo Al Mare

La Tenuta Campo al Mare fa parte dell’azienda Ambrogio e Giovanni Folonari che dal 1825 si occupa della coltivazione e della produzione di vini italiani di altissima qualità. La tenuta Campo al Mare si trova nel territorio di Bolgheri, una terra che recentemente ha cambiato radicalmente la storia italiana del vino, imponendosi tra i maggiori vini toscani. I vitigni producono per il 60% Merlot, per il 20% Cabernet Sauvignon, per il 15% Cabernet Franc e per il 5% Petit Verdot. La prima annata del vino Campo al Mare risale al 2003 ed ha una longevità fino a 15 anni. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato in tonneau di rovere francese per circa un anno e poi in bottiglia per almeno tre mesi. Il vigneto di Campo al Mare conta circa 33 ettari con una densità di circa 6.200 ceppi per ettaro. Dai magnifici vigneti nasce il famigerato Bolgheri DOC: un vino complesso quanto profumato e dolce. Ogni anno i vini della tenuta Campo al Mare conquista centinaia di esperti che rimangono incantati ed estasiati dalla qualità del vino. L’azienda Folonari ritiene la tenuta Campo del Mare una delle sue eccellenze ed investe in essa tempo e passione che danno i risultati sperati: un vino apprezzato, di qualità ed unico.



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