Campo al mare Rosato

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La raccolta delle uve avviene i primi giorni di settembre. Dopo la diraspatura vengono pressate in maniera soffice per evitare l’estrazione dei tannini. Fermentazione in acciaio con macerazione su fecce fini.
CantinaCampo Al Mare
DenominazioneBolgheri D.O.C.
TipoRosati
OrigineToscana
Anno2016
AffinamentoBarriques Di Rovere Francese
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiCrudi Di Pesce, Pesce, Risotti
AromiFrutti Rossi, Ciliege, Pepe, Spezie
VitignoMerlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
Temperatura di servizio10-14
Cantina: Campo Al Mare

La Tenuta Campo al Mare fa parte dell’azienda Ambrogio e Giovanni Folonari che dal 1825 si occupa della coltivazione e della produzione di vini italiani di altissima qualità. La tenuta Campo al Mare si trova nel territorio di Bolgheri, una terra che recentemente ha cambiato radicalmente la storia italiana del vino, imponendosi tra i maggiori vini toscani. I vitigni producono per il 60% Merlot, per il 20% Cabernet Sauvignon, per il 15% Cabernet Franc e per il 5% Petit Verdot. La prima annata del vino Campo al Mare risale al 2003 ed ha una longevità fino a 15 anni. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato in tonneau di rovere francese per circa un anno e poi in bottiglia per almeno tre mesi. Il vigneto di Campo al Mare conta circa 33 ettari con una densità di circa 6.200 ceppi per ettaro. Dai magnifici vigneti nasce il famigerato Bolgheri DOC: un vino complesso quanto profumato e dolce. Ogni anno i vini della tenuta Campo al Mare conquista centinaia di esperti che rimangono incantati ed estasiati dalla qualità del vino. L’azienda Folonari ritiene la tenuta Campo del Mare una delle sue eccellenze ed investe in essa tempo e passione che danno i risultati sperati: un vino apprezzato, di qualità ed unico.



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