Domaine Didier Dagueneau
Per smentire chi crede che dal sauvignon blanc non possano derivare vini di grande complessità e finezza basta fare un salto nella parte più orientale dei vigneti centrali francesi, nella piccola cittadina di Pouilly-sur-Loire dove questo vitigno si esprime al massimo delle sue potenzialità, e il vino che ne deriva assume una tipicità e una riconoscibilità che non si riscontrano in altre parti del mondo e che ha poco da invidiare ai più celebrati Chardonnay e Riesling.