| Denominazione | Isola dei Nuraghi I.G.T. |
|---|---|
| Tipo | Bianco |
| Origine | Sardegna |
| Anno | 2016 |
| Affinamento | Barriques |
| Grado alcolico | 14,5% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Bolliti, Carne Bianca, Crostacei, Gamberi, Piatti Di Mare |
| Aromi | Ananas, Lavanda, Pietra Focaia |
| Vitigno | Vermentino 100% |
| Temperatura di servizio | 10 - 12° |
Il Capichera Bianco dell'omonima cantina è stato, a partire dagli anni '80, uno dei primi vini bianchi Italiani di grande qualità. Prodotto da Vermentino in purezza, viene assemblato con vini di singoli vigneti selezionati. Uno dei primi Vermentino di sempre ad affinare in Barriques, subisce fermentazione malolattica e matura fino a 6 mesi in barriques appunto, nuove o semi-nuove. Il risultato è un colore paglierino con riflessi dorati, molto complesso al naso, fiori di campo, glicine, rosmarino, lavanda, timo, pietra focaia e frutta tropicale. Al palato si presente pieno ed avvolgente nonostante sia un vino secco, riconfermando i sentori dell'esame olfattivo. Armonico, ha un finale lungo e persistente dove mineralità e sapidità restano impresse.
