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Capichera Isola dei Nuraghi IGT 2019

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3967
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Maggiori Informazioni
Denominazione Isola dei Nuraghi I.G.T.
Tipo Bianco
Origine Sardegna
Affinamento Barriques
Grado alcolico 14,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Bolliti, Carne Bianca, Crostacei, Gamberi, Piatti Di Mare
Aromi Ananas, Lavanda, Pietra Focaia
Vitigno Vermentino 100%
Temperatura di servizio 10 - 12°

Il Capichera Bianco dell'omonima cantina è stato, a partire dagli anni '80, uno dei primi vini bianchi Italiani di grande qualità. Prodotto da Vermentino in purezza, viene assemblato con vini di singoli vigneti selezionati. Uno dei primi Vermentino di sempre ad affinare in Barriques, subisce fermentazione malolattica e matura fino a 6 mesi in barriques appunto, nuove o semi-nuove. Il risultato è un colore paglierino con riflessi dorati, molto complesso al naso, fiori di campo, glicine, rosmarino, lavanda, timo, pietra focaia e frutta tropicale. Al palato si presente pieno ed avvolgente nonostante sia un vino secco, riconfermando i sentori dell'esame olfattivo. Armonico, ha un finale lungo e persistente dove mineralità e sapidità restano impresse.

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