Spumante metodo Charmat elegante e raffinato con la sua spiccata morbidezza. Mela,pera,rosa selvatica, sono soltanto alcuni dei sentori che accompagnano ad ogni sorso il cremoso perlage.
Cartizze è una piccola zona a denominazione tra le lussureggianti colline di Valdobbiadene. Un crù dove la qualità del prosecco raggiunge i massimi assoluti. L'altezza varia dai 200 ai 300 metri con un ottima ventilazione, le montagne alle sue spalle riparano la zona e il terreno stratificato permette alla vite di andare in profondità ed assimilare tutte quelle sensazione che poi trasmette al palato. Ed è proprio qui,nella zona di Cartizze Alto che Col Vetoraz ha i suoi vigneti per produrre questo vino. Un prodotto finale che sta nell'olimpo dei prosecchi.