Catarratto

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Colore giallo paglierino
Profumo fragrante e delicato, di qualità fine; caratterizzato da aromi tipici della varietà. Al gusto si conferma un vino ben strutturato ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente. Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le particolari caratteristiche dell’uva da cui deriva.
CantinaBaglio Di Pianetto
DenominazioneSicilia D.O.C.
TipoBianco
OrigineSicilia
Anno2015
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiPollame, Zuppe Di Pesce
AromiAgrumi, Vaniglia
VitignoCataratto 100%
Temperatura di servizio10
Cantina: Baglio Di Pianetto

Già da giovanissimo, il Conte Paolo Marzotto, coltiva la passione per il vino. La sua continua ricerca e i suoi viaggi sia in Italia che all’estero lo convincono a tornare nuovamente in Sicilia (lì dove era nata la sua passione) nel 1997 per dare vita alla cantina Baglio di Pianetto. L’azienda è composta da due tenute: Tenuta Pianetto e Tenuta Baroni. Nel duro ma soddisfacente lavoro di continua innovazione, il Conte Paolo Marzotto è affiancato dalla sua famiglia arrivata ormai alla terza generazione. La passione che contraddistingue questa azienda si percepisce nella cura e nel rispetto che la famiglia Marzotto impegna nel suo lavoro. Questo rispetto per il territorio e per le materie prime si traduce in una grande opera: tutti i territori agricoli dell’azienda Baglio di Pianetto, composti da ben 160 ettari, sono completamente convertiti al biologico. Questa conversione contribuisce ad assicurare qualità e sostenibilità anche al di fuori del territorio nazionale, infatti il 50% dei vini di Baglio di Pianetto viene esportato in Giappone, Belgio, Stati Uniti, Germania, Russia, Francia, Norvegia e tanti altri. Nel 2017 introduce la nuova linea di vini Natural presentati alla quindicesima edizione di Vinitaly: si tratta di vini senza solfiti aggiunti e non filtrati.



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