Catarratto

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Colore giallo paglierino
Profumo fragrante e delicato, di qualità fine; caratterizzato da aromi tipici della varietà. Al gusto si conferma un vino ben strutturato ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente. Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le particolari caratteristiche dell’uva da cui deriva.
Cantina Baglio Di Pianetto
Denominazione Sicilia D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Sicilia
Anno 2015
Affinamento Vasche In Acciaio Inox
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Pollame, Zuppe Di Pesce
Aromi Agrumi, Vaniglia
Vitigno Cataratto 100%
Temperatura di servizio 10
Cantina: Baglio Di Pianetto

Già da giovanissimo, il Conte Paolo Marzotto, coltiva la passione per il vino. La sua continua ricerca e i suoi viaggi sia in Italia che all’estero lo convincono a tornare nuovamente in Sicilia (lì dove era nata la sua passione) nel 1997 per dare vita alla cantina Baglio di Pianetto. L’azienda è composta da due tenute: Tenuta Pianetto e Tenuta Baroni. Nel duro ma soddisfacente lavoro di continua innovazione, il Conte Paolo Marzotto è affiancato dalla sua famiglia arrivata ormai alla terza generazione. La passione che contraddistingue questa azienda si percepisce nella cura e nel rispetto che la famiglia Marzotto impegna nel suo lavoro. Questo rispetto per il territorio e per le materie prime si traduce in una grande opera: tutti i territori agricoli dell’azienda Baglio di Pianetto, composti da ben 160 ettari, sono completamente convertiti al biologico. Questa conversione contribuisce ad assicurare qualità e sostenibilità anche al di fuori del territorio nazionale, infatti il 50% dei vini di Baglio di Pianetto viene esportato in Giappone, Belgio, Stati Uniti, Germania, Russia, Francia, Norvegia e tanti altri. Nel 2017 introduce la nuova linea di vini Natural presentati alla quindicesima edizione di Vinitaly: si tratta di vini senza solfiti aggiunti e non filtrati.



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