emidio pepe cerasuolo d'abruzzo

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Il Cerasuolo d’Abruzzo di Emidio pepe nasce a Torano Nuovo; siamo in provincia di Teramo, nella storica azienda della famiglia Pepe. Emidio vendemmia da oltre 50 anni e questa esperienza l’ha trasferita alle figlie Daniela e Sofia e alla nipote Chiara. Una storia che ha contribuito a fare del marchio Pepe il simbolo di un’espressione territoriale e longeva, naturale e poco invasiva dove la biodinamica è stata studiata, teorizzata e applicata ancora prima che questa venisse certificata da un timbro istituzionale. Ed è proprio grazie a questo equilibrio raggiunto nel vigneto che Emidio riesce a produrre grandi vini, come il Cerasuolo d’Abruzzo; un vino autentico, sincero ed espressivo. Con toni di ciliegia, di melograno e di rosa, senza tralasciare un inconfondibile accento balsamico. Un vino invitante sin dal colore, rosa chiaretto, in grado di rimandare a una delicatezza floreale e a una freschezza gentile, morbida bilanciata al meglio da una struttura interessante e da una sensazione calda sul finale. Il Cerasuolo d’Abruzzo di Emidio Pepe è un vino versatile nell’abbinamento, a base Montepulciano, che viene affinato in cemento senza filtrazione.
CantinaEmidio Pepe
DenominazioneCerasuolo d'Abruzzo DOC
TipoRosati
OrigineAbruzzo
Anno2015
AffinamentoVasche Di Cemento
Grado alcolico13,5%
Formato0,75
AbbinamentiFormaggi Freschi
Aromilampone, fragola
VitignoMontepulciano 100%
Temperatura di servizio8-10°C
Cantina: Emidio Pepe

È dal 1899 che la famiglia Pepe produce vini di ottima qualità, ma è solo nel 1964 che Emidio Pepe fonda l’omonima azienda, destinata a diventare simbolo ed eccellenza dell’Abruzzo. Ha sempre preferito coltivare i vitigni di Trebbiano e Montepulciano, tipici del territorio abruzzese, e i suoi sforzi sono stati ampiamente ripagati: chiunque pensi ad un Montepulciano d’Abruzzo di qualità non può fare a meno di pensare ad Emidio Pepe. L’azienda è a conduzione familiare, ma ancora oggi è proprio Emidio che si occupa personalmente dei vigneti seguendo il processo di piantagione e vinificazione. Ad affiancarlo ci sono le figlie Sofia e Daniela, la prima si occupa della produzione e la seconda dell’amministrazione; a seguire ci sono le nipoti Chiara ed Elisa. I quindici ettari di vigneti si trovano tutti nella campagna di Torano Nuovo e sono coltivati esclusivamente con uva autoctona. Emidio è rimasto ancorato alle antiche tecniche di produzione rivelatesi tutte vincenti: raccolta a mano, pigiatura con i piedi e maturazione in bottiglie di vetro in primis. Non è mancata però l’innovazione, l’azienda Emidio Pepe infatti segue ora i principi dell’agricoltura biodinamica, che prevedono l’utilizzo esclusivo di prodotti naturali. La storia e l’esperienza di Emidio Pepe fanno da faro a tante giovani aziende vitivinicole, insegnando che con passione e dedizione è garantito un risultato di qualità.



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