Cerviolo Bianco San Fabiano Calcinaia

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9,87 €



E’ un uvaggio di uve Chardonnay e Sauvignon blanc. Nella sua espressione si integrano la finezza di questi due grandi vitigni unita alla potenza espressiva di un territorio e di una tecnica di vinificazione che rendono questo bianco un vino complesso ed affascinante; le note aromatiche varietali si legano ad una componente minerale ed una struttura consistente che lo rendono capace di un medio o lungo periodo di invecchiamento.
Cantina San Fabiano Calcinaia
Denominazione Toscana I.G.T.
Tipo Bianco
Origine Toscana
Anno 2016
Affinamento Vasche In Acciaio Inox
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Formaggi Erborinati, Risotti Ai Frutti Di Mare
Aromi Vaniglia, Pesche, Pere, Asparagi, Ortica
Vitigno Chardonnay 85%, Sauvignon Blanc 15%
Temperatura di servizio 14-16
Cantina: Az. San Fabiano Calcinaia

L’azienda agricola San Fabiano Calcinaia nasce negli anni ‘80: è il 1983 quando Guido Serio arriva a San Fabiano con sua moglie Isa, da quel momento si sono subito messi in moto per avviare il loro progetto vinicolo. In breve tempo la cantina San Fabiano Calcinaia si è fatta conoscere in tutto il panorama toscano prima ed in tutta la nazione poi. La proprietà conta più di 160 ettari, di cui 45 destinati ai vigneti. Di questi 45 ettari vitati più della metà è dedicata alla coltivazione del Chianti classico, senza dubbio il prodotto di punta dell’azienda San Fabiano Calcinaia. Si è subito mostrata un’azienda pronta alla sperimentazione senza però mai dimenticare la tradizione vitivinicola toscana. Nel suo lavoro, Guido Serio, è affiancato da due grandissimi enologi: Carlo Ferrini e Carlo Campanelli. L’altissima qualità dei vini San Fabiano Calcinaia è determinata anche dall’attenzione all’ambiente che da sempre caratterizza l’azienda. La sostenibilità della produzione vitivinicola è messa al primo posto, tant’è vero che recentemente è iniziata la conversione al biologico: solo così si possono garantire vini di qualità e, al tempo stesso, rispetto per la natura. I vini San Fabiano Calcinaia sono esportati ed apprezzati in tutto il mondo: tra i migliori troviamo sicuramente il Chianti Classico “Cellole”.



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