Lo Champagne Clos Cazals 2006 prodotto dalla maison Claude Cazals è un vino metodo classico Extra Brut prodotto da sole uve Chardonnay cresciute in un particolare clos della Cote de Blancs di nemmeno 4 ettari,interamente posseduto dalla cantina. Vino strutturato e maturo che affina in cantina per oltre 10 anni sviluppando una larghezza e una profondità di bevuta notevole. Frutta candita e fichi secchi sono un esplosione, bilanciati da una grande freschezza e mineralità che rendo questo champagne d'autore armonico e appagante.
| Cantina | Claude Cazals |
| Denominazione | Champagne A.O.C. |
| Tipo | Bollicine |
| Origine | Francia |
| Anno | 2006 |
| Affinamento | Barriques Di Rovere, Bottiglia |
| Grado alcolico | 12,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Astice, Crudi Di Pesce |
| Aromi | Fichi, Frutta Candita, Minerale |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
La maison Claude Cazals sorge a Mesnil sur Oger ed è gestita da Madame Delphine Cazals con la stessa passione trasmessale dal padre Claude, vini ricercati e di qualità nel massimo rispetto del terroir. Nella proprietà dell'azienda sono annoverati 9 ettari Grand e Premier Cru nella Côte des Blancs e il clos al terzo posto per estensione di tutto lo champagne con i suoi quasi 4 ettari.
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