Chemin du Bois

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9076

Roger Pouillon

Francia, Bollicine


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Lo Champagne "Chemin du Bois" di Roger Pouillon et Fils viene prodotto da Pinot Noir in purezza in un numero molto ridotto di bottiglie. Segno di distinzione di questo prodotto, di assoluta qualità, è l'utilizzo dei soli zuccheri presenti nell'uva sia per la prima fermentazione che la presa di spuma in bottiglia. Questa tecnica assolutamente non comune gli conferisce una bollicina delicata ma persistenze. Fresco e delicato in bocca si distingue per sapidità ed equilibrio.

CantinaRoger Pouillon
DenominazioneChampagne A.O.C.
TipoBollicine
OrigineFrancia
AnnoN/A
AffinamentoBarriques
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiCrostacei, Secondi Delicati
AromiFragola, Miele, Nocciola
VitignoPinot Noir 100%
Temperatura di servizio8-10°
Cantina: Roger Pouillon et Fils

Verso la metà del secolo scorso,in piccolo villaggio nel cuore della valle della Marna, Roger Pouillon decise di creare il suo champagne, a partire dai pochi ettari vitati della sua famiglia. Di stagione in stagione l'azienda si è evoluta ed è cresciuta, prima con l'aiuto del figlio James ed oggi del nipote Fabrice. Oggi il marchio "Roger Pouillon et Fils" è sinonimo di grandi vini,che coniugano oltre a tradizione ed innovazione,finezza e complessità. 15 ettari vitati divisi in 68 parcelle, coltivati strizzando l'occhio all'agricoltura biologica e biodinamica.



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