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Bollinger La Grande Année Rosè 2007

140,00 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8141
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Maggiori Informazioni
Denominazione Champagne A.O.C.
Tipo Bollicine
Origine Francia
Affinamento Botti Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico 12,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Faraona, Piccione
Aromi Ribes, Mandorle, Spezie, Note Tostate
Vitigno Pinot Nero 68%, Chardonnay 32%
Temperatura di servizio 12

Madame Bollinger, la signora dello champagne, si ritaglia un solco prezioso nella storia della tradizione vinicola quando diviene una figura leggendaria nel 1950, anno che celebra l’inaugurazione dei vini Bollinger. Accettò l’incarico ad un unico patto, che la bottiglia fosse all’altezza del suo vino. Lo champagne, prodotto per assemblaggio, vede l’unione del Pinot Noir al 72% e il restante 28% di Chardonnay. Proviene da 13 cru, di cui il 95% Grand Cru e il 5% Premier Cru, mentre il sapore deciso del vino rosso rientra nella cuvée per un 5%. Il colore salmone lascia trapelare riflessi arancia, al naso si percepisce intenso grazie ai suoi aromi freschi ben assortiti con una punta di cannella e zenzero. Ottimo accompagnatore di secondi dal gusto deciso quali petto d’anatra, faraona o quaglia. Le sue noti legnose emergono distinte come l’agro del limone che risalta in bocca. L’alta qualità delle uve selezionate deriva dalla scelta di utilizzare solo la prima spremitura della vendemmia, il che rende lo Champagne la Grande Année Rosé Bollinger un’eccellenza più unica che rara in vendita sul territorio. Lo si lascia invecchiare in cantina il doppio del tempo previsto dalla disciplinare per lasciarsi centellinare dai palati più esperti in tutta la sua eleganza e raffinatezza. Si consiglia di servire lo champagne a 10°C. Scopri tutte le fragranze de La Grande Année ad un prezzo di sicuro interesse.

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