Les Valnons

Les Valnons

Roger Pouillon

Francia, Bollicine


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Prodotto da Chardonnay in purezza, lo champagne Extra Brut "Les Valnons" di Roger Pouillon colpisce per il gusto rotondo e complesso che deriva dalla fermentazione di una parte del mosto in barrique. Splendida la mineralità,marchio inconfondibile di uno dei lieu dit più famosi della zona. Bollicine molto fini e persistenti, al naso la classica brioche è accompagnata da note di vaniglia e agrumi,con un floreale di sottofondo. Buona struttura e freschezza al palato. Finale lungo e persistente aiutato dall'ottima sapidità. Buono il potenziale di invecchiamento ma ottimo sin da ora.

CantinaRoger Pouillon
DenominazioneChampagne A.O.C.
TipoBollicine
OrigineFrancia
AnnoN/A
AffinamentoBarriques
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiAperitivi, Astice, Primi Di Pesce, Tartare Di Pesce
AromiVaniglia, Brioche, Agrumi
VitignoChardonnay 100%
Temperatura di servizio8-10°
Cantina: Roger Pouillon et Fils

Verso la metà del secolo scorso,in piccolo villaggio nel cuore della valle della Marna, Roger Pouillon decise di creare il suo champagne, a partire dai pochi ettari vitati della sua famiglia. Di stagione in stagione l'azienda si è evoluta ed è cresciuta, prima con l'aiuto del figlio James ed oggi del nipote Fabrice. Oggi il marchio "Roger Pouillon et Fils" è sinonimo di grandi vini,che coniugano oltre a tradizione ed innovazione,finezza e complessità. 15 ettari vitati divisi in 68 parcelle, coltivati strizzando l'occhio all'agricoltura biologica e biodinamica.



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