Pascal Doquet "Horizon" Mezza

Prodotto con Chardonnay in purezza, lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Horizon” di Pascal Doquet nasce nei comuni di Bassuet e Bassu, nella zona di Perthois, vicino a Vitry. Affinamento su lieviti e poi in bottiglia per una durata complessiva di 3 anni, pur essendo Chardoonay in purezza si compone come assemblaggio di differenti annate. Dosaggio zuccherio "Brut", restando tuttavia più vicino all extra dry che non al pas dosè.