Blanc de Noirs 2009 Philipponnat

Blanc de Noirs 2012

8707

Philipponnat

Francia, Bollicine


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Lo Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2012 fa del pregio la sua arma vincente, molto elaborato ma di facile beva, a conferma degli altissimi punteggi ottenuti negli ultimi anni. Prodotto da Pinot Noir, affina sui lieviti per 70 mesi prima di essere sboccato e dosato. Fine perlage che sale nel calice all'interno di un colore dorato carico,tipico di affinamenti particolarmenti lunghi. Molto ampio al naso dove il Pinot Nero si esprime magnificamente,agrumi e fiori si susseguono senza sosta. In bocca perfettametne equilibrato da una grande freschezza che bilancia i sentori dovuti all' affinamento e le note tostate che accompagnano per tutto l'interminabile finale. 

CantinaPhilipponnat
DenominazioneChampagne A.O.C.
TipoBollicine
OrigineFrancia
Anno2012
AffinamentoBotti Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiCaviale, Pesci, Pollame
AromiPepe nero,Fiori di acacia, Frutti di bosco
VitignoPinot Nero 100%
Temperatura di servizio6-8
Cantina: Philipponnat

La storia della maison Philipponnat va di pari passo con la storia dello Champagne in Francia. La Philipponnat è una famiglia storica che da quasi cinque secoli si occupa della coltivazione di vigneti, della produzione di vino e bollicine e della vendita di spumanti di lusso. La sede principale, la cantina e i vigneti si trovano tutti nel cuore della regione dello Champagne, precisamente ad Ay. I 17 ettari di vigneto sono classificati tutti come Premier Cru e Grand Cru. L’azienda Philipponnat è fortemente legata alle tradizioni, ma ciò non gli impedisce di sperimentare e, di conseguenza, di implementare le tradizioni con le nuove tecniche. Ogni azione, ogni cambiamento, ogni mossa fatta dalla famiglia Philipponnat è diretta esclusivamente ad aumentare ulteriormente la qualità dei loro vini e, finora, si sono sempre rivelate azzeccate. Si tratta senza dubbio di una maison che merita il suo successo, che si preoccupa per la natura e per il territorio e che non si accontenta della mediocrità. Anche dopo l’acquisizione della maison nel 1997 dal gruppo BCC, la famiglia Philipponnat ha continuato a collaborare e dirigere l’azienda di famiglia: l’attaccamento a questa maison è esemplare e simbolo di un amore smisurato per lo champagne. Gli champagne Philipponnat sono champagne di classe, amati da tutti.



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