Philipponnat Clos des Goisses 2009

Lo Champagne Brut "Clos des Goisses" di Philipponnat è un vino mitico. Prodotto soltanto in annate particolarmente propizie, da un cru perfettamente esposto a sud, tra i più antichi dello Champagne. Terreno gessoso che trattiene il calore estivo e lo rilascia in inverno,creando un microclima davvero unico. Le piante sono arroccate su pendii di oltre 40° e crescono forti, caratteristica perfettametne trasmessa poi alle uve. Strutturato e intenso, Champagne "Clos des Goisses" affina 8 anni sui lieviti, sviluppando una complessità unica. Champagne di classe,molto ampio,spazie dai sentori esotici di zenzero a quelli fumè e di erbe aromatiche, passando per il fruttato e il consueto pane appena sfornato. Fresco e vivace nonostante gli 8 anni di affinamento, capace di durare in cantina ancora parecchi anni. Champagne d'eccellenza.