Clos des Goisses è il vigneto con la pendenza più ripida di tutta la regione e quello di maggior prestigio. Le piante più soleggiate di questo eccezionale appezzamento danno origine allo champagne Les Cintres. 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, vinificati tradizionalmente e fermentati al 100% in legno. Invecchiano poi a temperatura constante nelle cantine della Maison Philipponnat. Grazie a ciò risaltano notevolmente e con un ottima complessità gli aromi secondari e terziari del prodotto.I sentori sono di frutti rossi con sfumature di affumicatura. I tannini naturalmente morbidi accompagnano ad un finale molto fresco dove l'invecchiamento a regolare d'arte si fa notare.
