Les Cintres

Les Cintres 2006

8889

Philipponnat

Francia, Bollicine


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Prezzo di listino: 330,00 €

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Clos des Goisses è il vigneto con la pendenza più ripida di tutta la regione e quello di maggior prestigio. Le piante più soleggiate di questo eccezionale appezzamento danno origine allo champagne Les Cintres.                                            70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, vinificati tradizionalmente e fermentati al 100% in legno. Invecchiano poi a temperatura constante nelle cantine della Maison Philipponnat. Grazie a ciò risaltano notevolmente e con un ottima complessità gli aromi secondari e terziari del prodotto.I sentori sono di frutti rossi con sfumature di affumicatura. I tannini naturalmente morbidi accompagnano ad un finale molto fresco dove l'invecchiamento a regolare d'arte si fa notare.

CantinaPhilipponnat
DenominazioneChampagne A.O.C.
TipoBollicine
OrigineFrancia
Anno2006
AffinamentoBotti Di Legno
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiAragosta, Pesci
AromiFrutta rossa matura, Affumicatura
VitignoPinot Noir 70% Chardonnay 30%
Temperatura di servizio6-8°
Cantina: Philipponnat

La storia della maison Philipponnat va di pari passo con la storia dello Champagne in Francia. La Philipponnat è una famiglia storica che da quasi cinque secoli si occupa della coltivazione di vigneti, della produzione di vino e bollicine e della vendita di spumanti di lusso. La sede principale, la cantina e i vigneti si trovano tutti nel cuore della regione dello Champagne, precisamente ad Ay. I 17 ettari di vigneto sono classificati tutti come Premier Cru e Grand Cru. L’azienda Philipponnat è fortemente legata alle tradizioni, ma ciò non gli impedisce di sperimentare e, di conseguenza, di implementare le tradizioni con le nuove tecniche. Ogni azione, ogni cambiamento, ogni mossa fatta dalla famiglia Philipponnat è diretta esclusivamente ad aumentare ulteriormente la qualità dei loro vini e, finora, si sono sempre rivelate azzeccate. Si tratta senza dubbio di una maison che merita il suo successo, che si preoccupa per la natura e per il territorio e che non si accontenta della mediocrità. Anche dopo l’acquisizione della maison nel 1997 dal gruppo BCC, la famiglia Philipponnat ha continuato a collaborare e dirigere l’azienda di famiglia: l’attaccamento a questa maison è esemplare e simbolo di un amore smisurato per lo champagne. Gli champagne Philipponnat sono champagne di classe, amati da tutti.



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